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【エステリア ナチュラル ケフィア】

牛乳パックにタネ菌(粉)を振り入れたらそのまま発酵できちゃうんです!
特別な器具や専用の発酵器も必要なく、キッチンの片隅に文字通り放置しておけばあ~ら不思議、24~48時間後には長寿国コーカサス伝統の【スーパーヨーグルト】ケフィアが出来上がっているんですよ!

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ヨーグルトでは乳酸菌のみで発酵させるため、乳酸菌の産出する乳酸が溜まってくると乳酸菌自体の活動が鈍り、発酵はそこで停止してしまいます。
しかしケフィアではその乳酸を酵母が消費し、酵母が出した老廃物は酢酸菌が消費し、酢酸菌の老廃物は乳酸菌と酵母が消費し、というように、分解が高度に進みます。
それぞれの老廃物が溜まっていかないことから菌の活動も活発になり、生菌数はヨーグルト比で数倍~十数倍に達します。

作り方がとっても簡単で、しかも美味しいヨーグルトが出来ちゃうなんていいですね(^^♪
是非ともお試しして、美味しさを実感してみたいです



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テーマ:主婦のブログ日記 - ジャンル:ブログ

  • 2011/06/17(金) 18:46 |
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PROFILE

毒ピノコ


Author:毒ピノコ
平凡な毎日に幸せを感じるアラフィフ主婦
優しい夫と可愛い愛犬との2人+1匹暮らし
夫婦揃ってスタバ・コメダ珈琲が大好き(^-^*)♡
ハマりやすく冷めやすい性格
3日坊主は当たりまえ(゚ε゚)

千葉県在住
10月生まれ

趣味:インテリア・植物育成・アクセ作り・ファッション
好きなモノ:キラキラ・カラフル・動物柄
好きなゲーム:BIOHAZARDシリーズ・女神転生シリーズ
好きな食べ物:ラーメン・うどん・パスタ・オムライス・ハヤシライス・パンケーキ
好きな色:オレンジ・ピンク等、ビビッドなカラフルカラー全般、シルバー・ゴールド

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